Sin azúcar refinada, con avena y llena de energía natural para todos los días
Hacer una torta de banano saludable es posible y más sencillo de lo que parece. Esta receta ha ganado popularidad entre quienes buscan opciones dulces sin excesos, combinando sabor y nutrición. Gracias al uso de banano bien maduro, la mezcla no requiere azúcar añadida, lo que la convierte en un postre ideal para meriendas después del gimnasio o desayunos rápidos. La inclusión de avena aporta fibra, ayudando a mejorar la digestión y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.
A diferencia de las tortas tradicionales, esta versión usa ingredientes funcionales para sustituir harinas ultraprocesadas. La base se prepara con harina de avena o avena licuada, acompañada de huevos que le dan estructura y proteínas. Para asegurar humedad y grasas saludables, se agrega aceite de coco o aceite de oliva suave, y un toque de yogur griego. Además, el polvo de hornear y la canela potencian el esponjado y aroma sin necesidad de aditivos.
La preparación es rápida: machaca 3 bananos maduros hasta formar un puré, mézclalos con 2 huevos y ¼ de taza de aceite de coco. Luego incorpora 1 ½ tazas de harina de avena, ½ taza de yogur griego, una cucharadita de polvo de hornear y canela al gusto. Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado y hornea por 25-30 minutos a 180 °C. Puedes sumar toppings opcionales como nueces o chips de cacao amargo para agregar textura y antioxidantes, sin afectar el perfil saludable.
El resultado es una torta suave, naturalmente dulce y perfecta para compartir sin culpas. Es una alternativa deliciosa y nutritiva para personas con estilos de vida activos o familias que quieren mejorar su alimentación. Sin químicos agresivos y con ingredientes reconocidos como alimentos de verdad, esta torta demuestra que lo saludable no está peleado con lo delicioso. ¡Una vez la pruebes, se convertirá en un clásico que repetirás semana tras semana!
